Türkiye'deki ceviz üretiminin yüzde 8'inin gerçekleştirildiği Çorum'un Oğuzlar ilçesinde, hasada başlayan üreticiler, son 10 yılın en yüksek verimini elde etmeyi hedefliyor.
Kolay kırılan ince kabuğu, dil yakmayan lezzeti ve verimliliğiyle ün yapan Oğuzlar cevizinin yeni mahsulünün, kısa süre içinde tezgahlarda yerini alması bekleniyor.
Henüz dalından indirilmeden alıcı bulan, yerel halk arasında "kabuğuna sığmayan lezzet" olarak adlandırılan Oğuzlar cevizi, zahmetli bir sürecin ardından tüketiciye ulaşıyor.
Dağlık yapıya sahip ilçede rakıma göre başlayan hasat süreci, 30 güne kadar çıkabiliyor.
Uzun bir sopa yardımıyla dalından indirilen ceviz, el yordamıyla yeşil kabuğundan ayrılarak kurutmaya alınıyor.
İlçe merkezindeki cadde ve sokaklarda kurutulan ceviz, daha sonra paketlenerek tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Oğuzlar Ceviz Üreticileri Tarımsal Birliği Başkanı Oğuz Hantal yaptığı açıklamada, bu yıl son 10 yılın en yüksek rekolte seviyesine ulaşmayı hedeflediklerini söyledi.
Ceviz fiyatının birlik tarafından belirlen Hantal "Geçen yıl perakende 35 liradan satılan kabuklu Oğuzlar cevizini bu yıl da aynı fiyattan satışa sunuyoruz. Vatandaşların Oğuzlar cevizine ulaşmasını kolaylaştırmak ve enflasyonla mücadeleye katkı vermek için bu yıl zam yapmadık." dedi.
