Akçaabat köftesi hangi et ve nasıl yapılır ?

Köfte yapılacak et ;Kol ve kaburga karışından oluşmaktadır.

Kol ve kaburgaya ;Çember yağı,bir kiloya 150 gram bayat ekmek ve sarımsak dışında hiçbir katkı maddesi ilave edilmez.

Köfte elle yoğrulup ,hazır hale getirilir;En az 8 saat dinlendirilip servise sunulur.